Clàssica del barri de la Barceloneta, bola de puré del bar de patata amb carn que es fregeix com una croqueta i se serveix acompanyada d'allioli suau d'all i tomàquet picant. Es treballa amb nyora i s'acompanya d'oli de bitxo. Pocs dels qui vénen de tapes al Born se la perden.